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ご島地グルメ

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2020.11.25

11月の海士町ランチ:島じゃ常識さざえカレー

こんにちは、海士町観光協会の小西です。

隠岐でも冬が駆け足で近づいてくる11月となりました。

さて、今月も海士町から最旬便をお届けします。

 

突然ですが、皆さんお家でカレーライスを作るときは、何のお肉を使いますか?

ビーフカレー、チキンカレー、ポークカレー、いろいろなカレーがありますが、隠岐の島では何と言ってもやはりサザエカレーが常識です。

 

隠岐の綺麗な海で育ったサザエは、島民の食卓にしぜんに並ぶありふれた食材の1つです。

そんなサザエにはむくみを改善する作用のあるカリウムや、肌を保湿するビタミンAが豊富で、細胞の活性化を促すタウリンやアルギニンなど、健康には欠かせないアミノ酸も含まれています。

 

サザエを使ったカレーは、お肉を使ったカレーよりも油分が少なくあっさりとした口当たりで、サザエの旨みと肝の苦味が活きるコクの深いカレーです。

 

このサザエカレーは海士町菱浦港近ニャモニャセンター2階の船渡来流亭にてお召し上がりいただくことができます。

一般家庭で作っているサザエカレーに、フルーツやスパイスを加え、甘味や刺激、そして香りを引き立たせたより本格的な味わいになっています。

 

サザエカレーはパッケージ化されたレトルト商品もあり、全国でお取り寄せ可能ですので、ぜひ一度お試しください。

 

以上、海士町観光協会の小西がお送りいたしました。

 

それでは、さようなら。

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